心情不好時 來一碗暖心又暖胃的洋蔥湯最適合了
這次我用愛心模型壓出了愛心形狀的吐司 放在洋蔥湯上
看到心情就好起來 畢竟我是個愛心控 其實用點巧思 就可以在吃飯時很開心喲！
我的餐具看起來都很簡單 其實是因為我有選擇困難症
如果餐具上的花樣太多 會因為什麼菜要配什麼盤子而苦惱 索性在食材上做變化好了
食材：
洋蔥 兩顆
吐司 一片
奶油 三大匙
罐頭雞湯 一罐
麵粉 三大匙
鹽 1/2 小匙
白酒 一杯（量米杯）
起司絲 適量
做法：
1. 把洋蔥切絲備用。
在鑄鐵鍋裡融化奶油 如果怕太多奶油的話 可以混著食用油用
比例是奶油兩匙 食用油一匙
2. 把洋蔥絲放到鍋裡拌炒至焦糖色 這個過程大約要40~45分鐘
根據你的鍋子和爐子的不同 時間也會不同
剛開始的10～15分鐘可以蓋鍋蓋讓洋蔥絲悶軟 可是要注意不要燒焦
3. 在拌炒至焦糖色後 把鹽放入拌勻 再把麵粉也放進去一起炒
這時整鍋會看起來糊糊的 很難攪拌 沒關係 把高湯整罐倒進去
再把白酒也倒入 大火煮滾之後 再轉小火慢煮半個小時就可以囉！
4. 把吐司用愛心模型壓出形狀來 放到烤箱裡烤一下
（注意：不要烤太久 大概有脆就好）
拿出來放到洋蔥湯碗上 撒上起司絲 再放入烤箱裡烤10分鐘
烤到起司絲融化就可以囉！
Aneres's Life 