[中菜食譜] 豆豉四季豆

很下飯 又可以拿來帶便當的一道菜

我很愛吃四季豆 比較不愛吃豆莢

尤其是乾煸四季豆 不過豆豉四季豆也很美味

買一包四季豆回家 想了老半天 後來決定做這道

我覺得 這該是我自己亂做出來的成品吧

 

食材：

四季豆 約兩個手掌的量

豆豉 一大匙

蒜末 少許

薑末 少許

辣豆瓣醬 一大匙

醬油 一大匙

米酒 一大匙

 

做法：

四季豆先去絲 稍微川燙過 豆豉泡水切碎備用

起油鍋 下蒜末 薑末爆香 豆豉下鍋一起拌炒

把豆瓣醬 醬油 米酒等也一起入鍋炒到冒泡後 下四季豆拌炒入味即可起鍋