[台式食譜]香菇花枝丸湯

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這道湯品 原本是想煮羹湯的

可是不知為何的老是煮不出羹湯的味道

不過誤打誤撞的也很好喝 乾脆就寫出來

算是我胡亂實驗的成果吧!

煮泡麵時 放幾顆花枝丸 也很好吃 跟蛋還有青菜一樣重要

所以只要沒有了 我就會去補貨 家裡的人也喜歡吃

這樣的湯 最適合在冷冷的天裡喝一碗 暖暖自己的胃和心

 

材料:

花枝丸 五顆

香菇絲 少許

紅蘿蔔絲 少許

蔥花 少許

 

調味料:

柴魚醬油 2 1/2 大匙

工研黑醋 2 大匙

鹽 少許

米酒 1 大匙

 

做法:

1. 把花枝丸切小塊 香菇 紅蘿蔔片成絲 蔥切成蔥花

2. 準備一鍋滾水 把花枝丸 香菇絲 紅蘿蔔絲 放入燉煮

湯滾了之後轉小火 把調味料放入調味 關火 撒上蔥花裝飾即可

(請根據自己的口味來做調整)

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