烏龍麵料理再一彈（笑）Q彈的烏龍麵是我家餐桌的常客
不管是煮湯麵 炒烏龍 或者是雞蛋拌麵 都很簡單好吃
在日式居酒屋裡 我也常點Yaki udon 來吃 可是份量越來越小
有時我懷疑是我的記憶力有問題 還是他真的越來越小份？
後來我生氣了 乾脆試著在家裡自己複製下 幸運地是 口味還相去不遠
懶得出門時 就在家裡自己炒一份來吃 沒胃口卻又嘴饞時 就和別人分食一份
簡單又好吃 大家也快動手做做看
材料：
豬肉片 200 g
冷凍烏龍麵 一份
蔥絲 少許
蘑菇片 少許
蒜末 少許
調味料：
柴魚醬油 1 1/2 大匙
糖 1 小匙
味霖 1 大匙
米酒 1 大匙
麻油 1 大匙
太白粉 2 小匙
做法：
1. 豬肉片用調味料們拌勻醃製15~20分鐘
2.準備一鍋滾水 把烏龍麵燙到8分軟後撈起備用
3. 起油鍋 鍋熱後 把蒜末放入爆香 再把蘑菇也放入拌炒
豬肉片也下鍋炒 等到肉熟後 醃肉的醬汁也可以入鍋
再把烏龍麵下鍋快速拌炒入味
4. 起鍋前再下蔥絲 或者 擺在成品上當裝飾
Aneres's Life 