[中菜食譜]蝦仁燴豆腐

蝦仁燴豆腐這道菜不難 也很下飯

也常在餐廳的菜單上見到這道菜

正好前陣子買了冷凍蝦仁

乾脆就做這道菜 讓妹妹帶便當吧！

是的 因為我的口味 所以她帶的便當幾乎都是中菜

想想 我真是個任性的廚娘 不過這就是當廚娘的好處

有辦法控制自己的菜色 對吧？

 

材料：

冷凍蝦仁 看個人喜好

嫩豆腐 一塊

蔥花 少許

蒜末 少許

 

調味料：

醬油 一大匙

味霖 一大匙

糖 少許

太白粉水 少許

 

做法：

1. 把冷凍蝦仁和豆腐放入滾水裡川燙一下

2. 起油鍋 鍋熱後把蒜末放入爆香 再放入蝦仁拌炒

下調味料去調味 最後放豆腐下去炒入味 要起鍋前用太白粉水勾芡

3. 上桌前撒點蔥花裝飾